흑마늘 만들기 vs 농축액 흑마늘즙, 뭐가 다른가요?

흑마늘을 집에서 직접 만들어본 분들은 아실 거예요.
생마늘을 오랜 시간 일정한 온도와 습도로 숙성시켜야 하고,
중간에 한번만 잘못 건조돼도 실패 확률이 높다는 걸요.

그래서 많은 분들이 흑마늘즙을 찾습니다.
하지만 시중에 나와 있는 흑마늘즙, 정말 믿을 수 있을까요?

 

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우리가 흔히 마시는 흑마늘즙, “농축액”을 확인해보세요

많은 흑마늘즙 제품은 ‘흑마늘 농축액’을 기본 원료로 사용합니다.
겉으로 보기엔 ‘흑마늘 100%’처럼 보이지만,
실은 진하게 졸여 만든 농축액에 정제수나 감미료를 섞는 방식이죠.

그런데 여기서 중요한 포인트!

✅ 흑마늘 농축액의 평균 당도는 약 70 브릭스(Brix).
✅ 이는 우리가 흔히 먹는 딸기잼(약 60 Brix) 보다 높은 수준이에요.

브릭스는 당도를 나타내는 단위인데요,
숫자가 높을수록 당분 함량이 많다는 뜻이에요.
즉, 우리가 모르는 사이에 당분이 상당히 많은 흑마늘즙을 마시고 있었던 셈이죠.

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기쁜느런건강원 양파 흑마늘즙은 농축액을 쓰지 않아요

저희는 단 한 방울도 농축액을 넣지 않습니다.
정제수에 흑마늘을 달이는 것이 아니라,
진짜 국내산 흑마늘과 양파, 대추를 직접 손질해
하나하나 정성껏 끓여낸 즙이에요.

아이도, 어르신도 안심하고 마실 수 있게
당분을 인위적으로 첨가하지 않고,
원재료 본연의 단맛과 향을 최대한 살렸어요.

 

어떤 재료를 이용해 정성을 다해 만드는지는 아래에서 자세하게 확인하실 수 있어요. 

https://smartstore.naver.com/sooheemom/products/6280627914

기쁜느런건강원 흑마늘즙 진액 80ml x 30개입 양파 대추 흑마늘 세가지로 다려낸 건강차 : 기쁜느

 

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흑마늘 + 양파, 전통적으로 함께 쓰여온 건강한 궁합

흑마늘은 마늘을 천천히 숙성시킨 식재료로,
활력 관리에 좋은 재료로 잘 알려져 있죠.
마늘 특유의 자극적인 향은 줄고, 구수하고 부드러운 단맛이 올라오는 게 특징이에요.

여기에 저희는 양파를 함께 달였습니다.

양파는 예로부터 피로 회복을 돕는 민간 식재료로 많이 쓰였고,
특히 흑마늘과 같이 사용하면
몸의 기운을 따뜻하게 데워주고 순환에 좋은 조합으로 전해지고 있어요.

또한 양파의 은은한 단맛이
흑마늘의 깊은 풍미와 조화를 이루며
자극적이지 않고 순한 맛을 완성해 줍니다.

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우리 가족이 직접 마시려고 만들기 시작했습니다

처음부터 판매를 목적으로 만든 게 아니었어요.
건강이 걱정되는 부모님을 위해,
그리고 매일 쉽게 마실 수 있는 건강즙이 필요했던 저희 가족을 위해
하나하나 손으로 재료를 다듬고, 저온에서 오래 달이는 방식을 택했죠.

그래서 지금도 모든 과정을 수제로, 소량씩 만들고 있어요.
매번 똑같은 정성을 담기 위해, 하루에 많은 양을 만들지는 않습니다.

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“달지 않아서 좋아요”, “자극이 없어요” – 고객 후기에서 가장 많이 듣는 말

많은 분들이
“흑마늘즙인데도 거부감 없이 마실 수 있어요”
“어른부터 아이까지 가족이 함께 마시고 있어요”
라고 말씀해 주세요.

아무래도 농축액을 사용하지 않고,
감미료, 향료를 넣지 않아 생기는 자연스러운 맛 때문인 것 같아요.

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마무리하며

흑마늘 만들기, 생각보다 쉽지 않습니다.
만드는 사람의 정성과, 어떤 재료를 쓰느냐에 따라
결과는 완전히 달라지니까요.

매일 마시는 흑마늘즙, 어떤 방식으로 만들어졌는지 꼭 확인해보세요.
저희처럼 가족을 위한 마음으로 만든 제품도 있으니까요 😊