우리가 몰랐던 놀라운 감 효능과 칼로리 - 기쁜 느런 건강원
가을의 풍경을 대표하는 과일 중 가장 많이 사용되는 과일은 바로 감입니다. 딱딱한 단감부터, 말랑한 홍시, 쫀득하고 달콤한 곶감과 감말랭이까지 감은 매우 다양하게 먹을 수 있고, 발효를 시켜 감 식초를 만들면 건강에 엄청 좋은 식품으로 변신을 하게 되죠. 감나무 속에서 열리는 감은 단과라도고 불리는데 우리나라와 중국, 일본에서 주로 재배가 되고, 베트남이나 동남아에서도 재배가 되지만, 우리나라의 감과는 약간 다르긴 해요. 감은 영어로 Persimmon이라고 불리는데, 딸아이가 영어로 감이 뭔지 물어본 적이 있는데, 다른 과일은 잘 알겠는데, 감은 영어로 뭐라 부르는지 몰라 사전을 찾아봤던 기억이 납니다. 감의 맛은 상당히 달고 가공 저장이 용이하여 말려 먹을 수도 있는데요, 그래서 다른 음식에 넣어 먹기..
2022. 12. 1.
