대추 효능, 대추차 효능 집에서 대추차 만드는법 - 기쁜느런건강원

날씨가 쌀쌀해지는 겨울이면 따뜻한 대추차 만들기를 시작하곤 합니다. 대추 효능이 무척이나 뛰어나기에 전 세계적으로 대추는 슈퍼푸드로 알려져 있는데요. 우리나라에서도 대추는 "보고도 먹지 않으면 늙는다"라고 이야기 될 정도로 대추 효능은 무척이나 뛰어난데요.

 

오늘은 이 대추의 효능에 대한 이야기와 집에서 대추차 만들기에 대해 이야기를 해보겠습니다.

1.동의보감에 나타난 슈퍼푸드 대추 효능

 우리나라의 전통 약학의 바이블이라고 할 수 있는 동의보감에서는 대추 효능에 대해 4번 정도 언급됩니다.

• 대조(생 대추를 볕에 말린 대추살)는 성질이 평순하고 맛은 달며 독이 없다. 속을 편한하게 해주고 비의 기운을 길러주며, 오장을 도와주고 12경맥을 보조하며 진액을 더해주고 9규를 통하게하며 의지를 강하게 한다. 또 여러가지 약을 조화시킨다.
• 생조(생대추)는 맛이 달고 맵다. 많이 먹으면 사람이 배가 불러오고 여위게 되며 오한과 신열이 나게된다. 생대추를 쪄먹으면 장과 위를 도와주고 살찌게 하며 기력을 더해준다. 그러나 생것을 먹으면 배가 불러 오르면서 설사를 하게 된다.
• 조핵중인(3년 묵은 대추 속씨)를 구워서 복통과 사기, 시주, 객오를 다스리는 데 쓴다.
• 조엽(대추나무 잎)을 갈아서 사람이 복용하면 살이 빠지게 된다. 땀띠에는 즙을 내 문지르면 효과를 보게 된다.

 동의보감에서는 대추 효능에 대해 생대추, 말린대추, 3년된 대추 씨앗, 대추나무 잎 4가지로 그 효능에 대해 정리하고 있습니다.

 

최근에는 과학적으로도 대추 효능에 대해 다양한 사실들이 밝혀지고 있는데요. 그 성분에 따른 효능을 살펴보겠습니다.

 

⑴ 풍부한 영양성분

 대추는 영양가가 매우 풍부한 과일입니다. 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 일일 영양소 섭취에 크게 기여할 수 있습니다. 이 작은 과일들은 비타민 C, 칼륨, 섬유질, 산화 방지제가 풍부하여 건강한 면역 체계를 촉진하고 심혈관 건강을 지원하며 소화를 돕습니다.

⑵ 풍부한 항산화 물질

대추의 두드러진 특징 중 하나는 놀라운 항산화 성분입니다. 항산화제는 노화와 각종 만성 질환과 관련된 체내 활성산소를 중화시키는 데 중요한 역할을 합니다. 대추를 규칙적으로 섭취하면 산화 스트레스와 염증의 위험을 줄일 수 있습니다. 이 때문에 옛 어른들이 대추 효능을 이야기할 때 "대추를 보고도 먹지 않으면 늙는다"라고 표현했겠죠.

⑶ 소화 보조제

대추는 식이섬유의 훌륭한 공급원으로 다양한 방면에서 소화기 건강을 증진시킵니다. 섬유질은 대변에 부피를 증가시켜 변비를 예방하고 규칙적인 배변 활동을 촉진합니다. 또한 대추는 가벼운 완하 작용을 하는 화합물을 함유하고 있어 소화기 질환으로 고생하는 사람들에게 좋습니다.

⑷ 진정 및 수면 유도 특성

전통 의학에서 진정시키는 특성으로 사용되는 대추 효능은 불안감을 줄이고 수면의 질을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있는 화합물을 가지고 있습니다. 대추는 뇌의 신경 전달 물질과 상호 작용하는 플라보노이드를 함유하고 있어 잠재적으로 이완감을 촉진하고 스트레스 관리에 도움을 줍니다.

⑸ 혈당 조절

혈당 수치에 대해 걱정하는 사람들에게 대추는 약간의 도움을 제공할 수 있습니다. 연구에 따르면 대추에 있는 특정 화합물이 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있으며, 당뇨병이 있거나 당뇨병 발병 위험이 있는 사람들의 식단에 잠재적으로 가치 있는 추가 요소가 될 수 있다고 합니다. 편안 수면을 원하신다면 대추 효능을 기대해보는 것도 좋겠습니다.

⑹ 간 건강

대추는 간 건강과 관련이 있으며, 간을 보호하는 효과가 있을 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 대추에서 발견되는 화합물은 간 손상을 예방하고 전반적인 간 기능을 지원하는 데 도움을 줄 수 있으며, 건강한 간을 유지하려는 사람들에게 유용한 포함물이 포함되어 있습니다.

⑺ 면역 기능 향상

대추는 높은 비타민 C 함량을 감안할 때 강력한 면역체계에 기여합니다. 비타민 C는 감염으로부터 신체를 방어하는 데 핵심적인 역할을 하는 백혈구 생성에 필수적입니다. 식단에 대추를 포함하면 자연적인 면역체계를 강화할 수 있습니다.

 

 대추 효능은 매우 다양한 방면에서 건강에 기여할 수 있습니다. 소화기 건강을 지원하는 것부터 더 나은 수면을 촉진하는 것, 그리고 산화 방지제의 풍부한 공급원까지, 이 작은 과일은 여러가지 효능을 제공할 수 있습니다.

 

 그래서 기쁜느런건강원에서 만드는 모든 제품에는 대추를 꼭 사용합니다. 좋은 대추를 사용하는 것이 저희의 특징이라고 할 수 있겠죠. 대추 효능을 위해 집에서 대추차 만들기가 어려우시다면 기쁜느런건강원에서 만들고 있는 도라지 배즙을 드시는 것도 좋지 않을까 생각해봅니다.

 

 저희가 어떻게 만드는지는 아래에서 자세하게 보실 수 있고, 저희 제품을 드셔보신 고객님들이 남겨주신 자세한 후기도 살펴보실 수 있습니다.

https://smartstore.naver.com/sooheemom/products/6280079870

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2. 집에서 대추차 만들기

 대추차를 만들기 위해서는 건조한 대추를 사용해야 하는데, 맛이 좋은 대추차는 당연히 좋은 대추를 사용해야 합니다. 그래서 기쁜느런건강원도 좋은 대추를 고르는 데 무척이나 신경을 쓰고 있습니다. 저희가 만드는 3가지 제품인 약도라지 배즙, 당근 양배추즙, 양파 흑마늘즙에는 모두 대추가 들어가는데요. 대추 효능에 주목했기 때문입니다.

 

 대추는 보통 단 맛을 내기 위해 사용하는 경우가 있지만, 다양한 효능이 저희가 만드는 제품에서도 잘 발휘될 수 있기 때문에 모든 제품에는 반드시 좋은 대추를 사용하고 있습니다.

▶ 대추차 만들기 재료

- 대추 특초 30알 ~ 40알
- 물 2ℓ약 8컵 ~ 10컵)
- 기호에 따라 계피, 꿀, 배 등을 함께 넣고 끓이셔도 좋습니다.

 

① 좋은 대추 고르는 방법

 시중에는 국내산 대추 뿐만 아니라 중국산 대추도 많이 나와있습니다. 국내산 대추는 1kg에 보통 13,000원 ~ 15,000원 내외에 거래가 됩니다. 2023년에는 더운 여름 날씨 때문에 대추 농사가 잘 되지 않아서 가격이 많이 오른 편입니다.

 대추는 붉은 색이 선명하고, 윤기가 나는 것을 고르시는 것이 좋고, 대추차를 만들기 위해서는 특초를 사용하는 것이 좋습니다. 열과(상처가 나서 벌어진 대추)를 사용하는 경우도 있습니다. 열과가 더 당분이 높다고는 하는데, 손질을 하고 다시 선별해야 한다는 점을 기억하셔야 합니다.

② 대추 세척하는 방법

 대추차 만들기를 위해서는 우선 대추를 깨끗하게 세척해야 합니다. 말린 대추이기에 대추 주름에 이물질이 끼어 있을 수 있는데요. 30~40도 정도의 미온수에 잠깐 담아두시면 주름이 펴지는데, 이 때 세척하시는 것이 좋습니다. 밀가루 등을 이용해 세척하는 것도 좋은 방법입니다. 다만, 너무 오래 대추를 담아두시면 안됩니다. 어느 정도 주름이 펴질 수 있는 정도만 담아두시는 것이 좋습니다.

③ 대추차 만들기

 효능 좋은 대추차를 만들기 위해서는 시간이 좀 걸릴 수 있습니다. 먼저 잘 씻은 대추를 물 2ℓ에 넣고 강한 불로 끓여줍니다. 끓어오르기 시작하면 약한 불로 줄여 1시간 정도 다려줍니다. 끓인 후 대추를 걸러내 채를 이용해 과육을 꾹꾹 눌러서 으개어 준 후 끓인 물에 다시 넣어주시고, 약한 불로 30분 정도 끓여주면 대추차 만들기는 끝이납니다.

 만들어진 대추차는 식힌 후 냉장고에 보관해서 드시는 것이 좋습니다. 너무 많이 만드시면 보관 중 상할 수 있으니 2~3일 이내에 먹을 수 있는 양만 만드시면 되고, 위에 방법에서 더 오랫동안 약한 불에서 끓여 수분을 날려주시면 대추고를 만드실 수 있습니다. 대추고를 만드신 후 소독한 유리병에 담아두시고, 냉장보관하신 후 따뜻한 물에 타서 드시면 조금 더 오랫동안 드실 수 있습니다.

 

 대추차 만들기에 대해 알려드렸는데요. 기호에 따라 꿀이나 계피 등을 함께 넣고 끓이시는 것도 좋고, 드실 때 꿀을 타서 드시는 것도 좋습니다. 이런 재료는 대추 효능과 시너지 효과를 일으킬 수 있으니 함께 드시는 것도 좋겠습니다.