집에서 도라지배즙 만드는방법을 알려드립니다. - 기쁜 느런 건강원

 환절기가 되어서인지 도라지배즙을 주문해 주시는 고객님들이 많이 늘어나셨습니다. 많은 분들이 집에서 도라지배즙 만드는 방법에 대해 궁금해하실 텐데요. 손이 많이 가지만 직접 만드실 수도 있습니다. 이에 그 방법을 공유해 드리려고 합니다. 

 

 도라지배즙을 만들어 파는 입장에서 도라지배즙 만드는 방법을 왜 공개할까? 생각하실 수 있겠지만, 저희도 집에서 아이를 위해 7년간 만들어서 먹였었고, 직접 만들어서 아이에게 주고자 하는 부모의 마음을 알기에 저희가 집에서 만들었던 방법을 알려드리려고 합니다. 만드는 과정이 복잡하고, 손이 많이 가는 과정인지라 살펴보시고, 직접 만드는 것이 불편하겠다 생각하시는 분들은 저희 제품을 구입해서 드시면 됩니다^^

집에서 도라지배즙 만드는 방법을 알려드립니다.

 

1. 도라지배즙만드는방법 - 재료의 준비

 도라지배즙을 만드는 재료는 각 업체마다 조금씩 다르고, 각 가정마다 조금씩 다릅니다. 주요 재료들을 살펴보겠습니다. 

• 배
• 약 도라지
• 무
• 수세미
• 생강
• 대추
• 유근피

 여기에 추가적으로 다른 것들을 넣으시는 경우도 있고, 이 중에서 일부 재료만을 가지고 만드시기도 합니다. 기쁜 느런 건강원에서는 배, 약 도라지, 무, 대추, 유근피를 넣고 도라지배즙을 만들고 있습니다. 

 무가 들어간다고 의아해하실 수도 있는데, 무는 오래전부터 민간에서 감기에 걸렸거나 기침이 심할 때 푹 삶은 무를 먹이곤 했습니다. 이와 관련된 효과나 효능 등도 인터넷 등에 자세하게 나와 있습니다. 특히나 겨울철 무는 동삼이라고 부를 정도로 그 약효가 삼과 맞먹는다고 이야기되곤 하죠. 

2. 도라지배즙 만드는 방법 - 재료의 손질

 저희가 집에서 만들 때는 배 2개, 무 반 개, 약 도라지 2 뿌리, 대추 약간, 유근피 약간을 넣고, 물을 2컵 정도 넣어서 압력밥솥을 이용해 만들었습니다.

배는 껍질째 깨끗하게 씻어서 사용해야 합니다. 배 꼭지와 배꼽부분은 반드시 제거해주세요.

 배는 껍질을 그대로 사용해야 하죠. 배 껍질에 사포닌을 비롯한 다양한 성분이 함유되어 있기 때문입니다. 그래서 껍질째 물에 5분 정도 담아두셨다가 깨끗하게 씻어서 배 꼭지와 배꼽 부분은 제거하고 사용해야 합니다. 집에서 도라지배즙을 만들면서 배꼭지와 배꼽 부분을 넣고 만드시는 분들 안 계시겠죠? 

 그래서 기쁜 느런 건강원의 도라지배즙만드는방법에는 손으로 모든 배의 꼭지와 배꼽 부분을 제거한 후 사용하는 것이 기본입니다. 이 부분은 아무리 고압의 물로 세척을 해도 이물질이 남아있을 수 있기 때문입니다. 

무와 도라지, 대추, 유근피도 함께 넣어주어서 푹 끓여야 합니다.

 무 역시 껍질 쪽에 많은 영양분이 들어있기에 가급적이면 껍질을 다 벗기지 마시고, 지저분한 부분만 벗기고 깨끗하게 씻어서 깍둑썰기를 해서 준비해 주시고, 약 도라지도 껍질이 중요하기에 흐르는 물에 잘 세척하고, 뿌리와 뿌리 사이는 잘라서 깨끗하게 세척을 해주시는 것이 중요합니다. 흙이 잘 껴 있는 부분이니까요. 

3. 도라지배즙 만드는 방법 - 끓이기와 뜸 들이기

 준비된 압력밥솥에 재료를 넣으시고, 강한 불에서 "칙칙 칙칙" 압력이 빠져나올 때 2~3분 정도 추가로 끓여주신 후 약한 불로 줄여서 1시간 정도 뜸을 들여주셔야 합니다. 안에 들어가는 재료들이 푹 익어서 나중에 짜내는 과정에서 잘 짜져야 하기 때문입니다. 

한참을 끓이고 나면 모든 재료가 흐물흐물해집니다. 이제 짜주어야 하죠.

 뜸 들이기가 끝난 후 식혀주시고, 면보나 거름망 등을 이용해서 재료들에 들어있는 수분을 꽉 짜서 함께 담아주신 후 식혀 냉장고에 보관하고, 하루 3번, 한 번에 반 컵 정도씩 복용하시면 됩니다. 

 

 이런 도라지배즙만드는방법을 통해 나오는 양이 생각보다는 많지 않아서 이렇게 만드시면 1주일에 한 번씩은 만들어 주셔야 합니다. 

4. 기쁜느런건강원의 도라지배즙 만드는 방법은?

 저희는 7년 동안 딸아이를 위해 집에서 도라지배즙 만드는 방법을 연구하고, 자주 만들어서 아이에게 먹여왔습니다. 그렇게 만들다 보니 주변 지인들의 아이가 아플 때도 자연스럽게 만들어서 선물을 하는 경우가 늘어났고, 새로운 일을 시작해야 할 때 우기가 7년간 쌓아온 노하우와 레시피를 이용해서 좋은 제품을 만들어보자는 마음으로 건강원을 시작하게 되었습니다. 

집에서 만든 도라지배즙을 먹던 딸아이가 이젠 초등학생이 되었네요. 정말 잘 자라주었어요. ㅠ.ㅠ

 집에서 도라지배즙만드는방법이 이야기처럼 쉽지는 않습니다. 손도 많이 가는 작업이고, 시간도 꽤나 걸리지만 만들어진 양은 많지 않아 자주 만들어야 했었죠.

 

  건강원을 하면서도 집에서 만들었던 레시피를 그대로 활용하고 있으며, 배를 구입하고, 세척하고, 꼭지부터 배꼽까지 제거하는 모든 과정을 집에서 하던 방식 그대로 하고 있습니다. 지금도 저희가 만든 도라지배즙을 딸아이가 먹고 있기에 작은 것 하나도 소홀하게 할 수 없기 때문입니다. 

 성경에는 이런 구절이 있습니다. 
"너희 중에 누가 아들이 떡을 달라 하는데 돌을 주며, 생선을 달라 하는데 뱀을 줄 사람이 있겠느냐. 너희가 악한 자라도 좋은 것으로 자식에게 줄 줄 알거든... (마태복음 7장 9절 ~11절)"

 

 매일 먹는 딸에게 주는 음식을 만드는 정성과 마음으로 기쁜 느런 건강원의 도라지배즙을 비롯한 제품은 만들어집니다. 

기쁜 느런 건강원의 도라지배즙은 건강한 재료와 정성으로 만들어집니다. 아이가 먹는 것이기에 최고의 재료와 노력으로 만듭니다.

 가족을 위해 도라지배즙 만드는 방법을 검색하고 계셨나요? 직접 만들어보시는 것도 좋겠지만, 시간과 여건이 안 되신다면 가장 좋은 재료와 정성으로 만든 저희 도라지배즙을 구입하세요. 공장에서 만드는 제품과 확실하게 다르다는 것을 알게 되실 겁니다. 

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